大原野農産物・特産品紹介

たけのこ

非常にやわらかく、おどろく食感。味が濃いのにアクが少ない日本一の筍！

花菜（菜の花）

大振りできゅっと身のしまった甘味の強い味わいが特徴です。

マリーゴールド

大原野の恵まれた自然の下で栽培したマリーゴールドは３月からハウスを彩っています。

カーネーション

母の日に合わせて、温度や肥料を調整して開花させます。

なす

大原野は古くからナスの産地として知られています。

果皮がうすく、やわらかで品質がよく、炒め物、焼きナス等いろいろな食べ方を楽しめます。

また、近年では害虫対策に工夫をこらし，環境にやさしい減農薬栽培にも取り組んでいます。

トマト

桃太郎はトマトの代表品種で、水分、甘味、酸味、共にバランスの良いトマトです。

とうがらし

大原野のとうがらしは辛味がなく果肉がやわらかく、爽やかな風味と甘さを持ち、ビタミンCが

多く、強い抗酸化作用があります。

米

大原野は京都の西に位置し豊かな自然があり、西山よりおいしい水が流れ出ています。

この水を利用して、大原野ではキヌヒカリ、ヒノヒカリが多く作付されています。

パンジー

数ある花色から厳選して、売れ筋の色を組み合せて出荷しています。

ビオラ

大原野の涼しい気候で栽培したビオラは９月中に花を咲かせます。

ほうれんそう

鉄分がとても豊富で、ビタミン類や食物繊維など栄養価のとても高い野菜で、大原野の冬の主力品目のひとつです。

しろ菜

どのような素材と料理しても決して主張しすぎず、それでいてしっかりと存在感がある葉物野菜です。

みず菜・壬生菜

シャキシャキとした食感でサラダによく使われる水菜、千枚漬けの添えと共に朝漬けで有名な壬生菜。

共にブランド京野菜として出荷されています。

白菜

鍋物を中心になくてはならない冬野菜です。煮物や汁もの炒め物や漬物など何にでも活用できます。

石見町を中心に１１月から３月にかけ露地栽培されています。

葉牡丹

水管理やわい化剤でミニに仕立て、発色の良いものを寄せ植えにして販売しています。